Idag läste jag senaste "Vi föräldrar" och fastnade för ett recept. Åkte till affären och kompletterade med de råvaror jag saknade hemma (och som vanligt har jag justerat receptet lite..).

Nu har vi avnjutit en gudomlig middag! Jag har hittat en ny favorit-rätt!! Den ska definitivt FrökenA med familj bli bjudna på vid tillfälle!! (Så laga den inte själv nu för jag tänker delge receptet!!) :-D

Citronpasta med lax och broccoli

till 4 portioner

500 gram laxfilé
1 citron
½ dl olja (jag använde raps)
2 dl nyriven (Zeta) parmesanost
2 vitlöksklyftor
300 gram färsk spagetti
salt
svartpeppar
oregano
broccoli
Cream bonjour vitlök/örter sås

Tärna laxfilén.
Pressa hela citronen i en stor skål och blanda i olja, pressad vitlök och parmesanosten.
Koka pastan.
Stek laxtärningarna med salt och peppar.
Koka broccolin
Blanda ner pastan i parmesan-oljan. Strö över hackad färsk (eller torkad) oregano.
Servera pastan med lax, broccoli och cream bonjour vitlök och örter-sås.

Smaklig spis!! :-D