Idag läste jag senaste "Vi föräldrar" och fastnade för ett recept. Åkte till affären och kompletterade med de råvaror jag saknade hemma (och som vanligt har jag justerat receptet lite..).

Nu har vi avnjutit en gudomlig middag! Jag har hittat en ny favorit-rätt!! Den ska definitivt FrökenA med familj bli bjudna på vid tillfälle!! (Så laga den inte själv nu för jag tänker delge receptet!!) :-D

Citronpasta med lax och broccoli

till 4 portioner

500 gram laxfilé
1 citron
½ dl olja (jag använde raps)
2 dl nyriven (Zeta) parmesanost
2 vitlöksklyftor
300 gram färsk spagetti
salt
svartpeppar
oregano
broccoli
Cream bonjour vitlök/örter sås

Tärna laxfilén.
Pressa hela citronen i en stor skål och blanda i olja, pressad vitlök och parmesanosten.
Koka pastan.
Stek laxtärningarna med salt och peppar.
Koka broccolin
Blanda ner pastan i parmesan-oljan. Strö över hackad färsk (eller torkad) oregano.
Servera pastan med lax, broccoli och cream bonjour vitlök och örter-sås.

Smaklig spis!! :-D

Beställa cateringmat - check!
Designa tårta med konditorn - check!
Baka pajer till barnen - check!
Handla dukar - check!
Hämta nyckel till lokalen - check!
Handla tillbehör - check!
Handla all dryck - check!
Baka småkakor - check!
Se till att alls kläder är tvättade och strukna - nästan check! (sambon får ordna sitt eget för jag har slutat tjata om att han ska pröva kostymen)
Duka och ta med allt som ska till lokalen - återstår!
Handla en tack-present till tjejen som ska sjunga - återstår! (men jag vet vad som ska handlas)
Klippa håret och få det uppsatt - återstår!

Imorgon är det dax!

LilleW ska döpas!

Jag ser så mycket fram emot dagen och att få träffa släkt och vänner från hemstaden som jag inte sett på länge och alla andra som kommer.

Listan har varit lång med förberedelser, men nu är allt under kontroll och nu återstår bara några småsaker.

Jag som är stressen själv i vanliga fall har allt under kontroll och känner mig inte ett dugg stressad. Idag kommer la familia och då får jag hjälp med barnen så att jag och sambon kan ordna det som återstår!

Ser fram emot en mysig dag och jag längtar till kl. 14.30 imorgon!